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简单的小炒牛肉做法
简单的小炒牛肉做法

简单的小炒牛肉做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.14 03:21

生活不止诗和远方,还有菜米油盐,我们要热爱生活,生活的点滴都应该是享受,有人喜欢到处逛,到处去寻找吃的,也有人喜欢宅着,做自己喜欢的事情,而我,闲瑕时光,喜欢做吃的,能把一个简单的材料做成美味佳肴,使我有成就感,小炒牛肉是我最近的新宠,小炒牛肉做法也是好简单的呢。

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主料

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    牛肉切丝,切的方法在老杨那学了一招横切牛羊、竖切猪,呵呵现学现卖,谢谢老杨啊用薯粉(因为妈妈家自己做的我们家通常都是用薯粉来嫩肉)、盐、黄、生抽、胡椒粉拌均淹2分钟备用。
  • 第二步
    西芹切丝备用。
  • 第三步
    鲜红辣椒、姜切丝、蒜切沫备用
  • 第四步
    起油锅烧至2100W(270度)高温
  • 第五步
    把淹好的牛肉过热油快速的窜一下,捞起备用,这样的牛肉保准嫩。
  • 第六步
    留底油下蒜姜炒香,再把牛肉倒入迅速翻均再次铲起备用。
  • 第七步
    最后下爆好的牛肉跟西芹翻炒几下起锅装盘。

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