小炒牛肉

准备时间:2分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.22 04:38

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主料

• 牛肉 ：250
• 红椒、青椒 ：各2个I
• 小米椒 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切块，小米椒切碎，青椒、红椒切块。
• 第二步
  2. 牛肉放热油锅爆炒。
• 第三步
  3. 牛肉炒干水分后，加入少许盐翻炒待盐溶解后加入少许水，炒干水起锅待用。（不喜欢牛肉味太重的话，可以放入少许姜丝压味，油热后先放姜丝再放牛肉）
• 第四步
  4. 放油烧热后放入辣椒，加少许盐翻炒待盐溶解加入待用的牛肉，放入老抽炒匀后加入少许水或料酒稍煮一下，放鸡精起锅。（可以和鸡精一起放一点十三香）
• 第五步
  5. 小炒牛肉起锅

烹饪技巧

• 不吃辣椒的不用放小米椒

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