酱香的干锅鸡腿

具体步骤

• 第一步
  鸡腿砍小块，用盐、酱油、料酒腌制好。
• 第二步
  炸豆腐切三角形；香菇对半切；火腿切长段。
• 第三步
  蒜苗切段。
• 第四步
  锅里放油，爆香姜片。
• 第五步
  将鸡腿肉倒进去，不要急着翻。
• 第六步
  慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 煎到两面都金黄。
• 第七步
  把肉拨到旁边，把香菇倒进锅里的余油里翻炒。
• 第八步
  再把炸豆腐倒入和香菇鸡腿肉一起翻炒。
• 第九步
  放入甜面酱，酱油，加一大碗水盖上盖子焖。
• 第十步
  焖到汤汁收至一小半时把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。
• 第十一步
  干锅里铺上剩余蒜苗。
• 第十二步
  将炒锅里的鸡腿等材料一起倒入干锅里烧开即可。