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新颖的车厘子红烧肉
新颖的车厘子红烧肉

新颖的车厘子红烧肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:1小时10分钟
发布时间:2017.07.28 10:07

车厘子本身是近年来才引进国内的水果,但无法阻挡人们对他的探究,所以好吃嘴们自创了一道新颖的车厘子红烧肉,这道菜的两种原材料听起来是风马牛不相及的,但是他们也能很奇异的融合到一起,车厘子的水果清甜味可以解掉红烧肉多余的油腻感,是很好的搭配。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 香叶 :少许
  • 八角少许
  • 葱 :少许
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :少许
  • 桂皮 :少许
  • 老抽 :少许
  • 车厘子酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    五花肉处理干净后沥干,切成麻将大小左右备用
  • 第二步
    准备桂皮,香叶,八角各适量;干辣椒可放可不放啊,根据自己喜欢;
  • 第三步
    锅里先热油,下少许冰糖,炒糖色;
  • 第四步
    冰糖化了转色后就可以下五花肉炒匀上色了;
  • 第五步
    下少许车厘子,没有可以用其他水果酒或者黄酒代替;
  • 第六步
    然后适量的水,香料,少许生抽和老抽,大火煮开;然后转小火焖煮至五花肉软烂,约40分钟左右;
  • 第七步
    焖煮五花肉的时候把车厘子洗净,对半切开去核,方便食用啊;
  • 第八步
    在五花肉快要好,收汁的时候试一下味,不够咸就加点盐,然后下车厘子翻炒均匀;
  • 第九步
    下葱段再次炒匀即可!

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车厘子红烧肉 车厘子红烧肉
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车厘子红烧肉听起来一定会非常好奇这道菜,朋友们应该没想到过这样的搭配吧,车厘子与红烧肉的结合,吃起来使红烧肉少了油腻感,而且还会有车厘子甜甜的味道,很不错的一道……

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