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美味的家常炖鸡腿
美味的家常炖鸡腿

美味的家常炖鸡腿

准备时间:20分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.07.27 11:49

每个家庭里面都会有一些他们自己特别常吃的家常炖鸡腿吧,经常都是我妈妈给我们做的,最喜欢妈妈做的菜的味道了,这道菜就是我很喜欢的,所以我也特意学了过来,自己在外面工作的时候就会做给自己吃,尤其是想家的时候,很好吃,推荐给大家。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 : 适量
  • 白糖 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 八角 :适量
  • 酱油 适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡腿洗净
  • 第二步
    冷水下锅
  • 第三步
    水开后抛去浮沫
  • 第四步
    焯好的鸡腿捞出控水
  • 第五步
    葱姜蒜八角备用
  • 第六步
    炒锅倒油,放入白糖,炒糖色
  • 第七步
    把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿,翻炒均匀,使鸡腿表面全部裹满酱汁
  • 第八步
    放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻
  • 第九步
    倒入清水,莫过鸡腿,放入食盐,大火烧开后转中小火炖30分钟
  • 第十步
    把汤汁收干后出锅

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调料味儿

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家常炖鸡腿 家常炖鸡腿
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