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好喝的排骨炖冬瓜的做法
好喝的排骨炖冬瓜的做法

好喝的排骨炖冬瓜的做法

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.10 08:18

排骨炖冬瓜是我个人比较喜欢的一道菜品,它的口感非常清爽。他有冬瓜的清香还有肉的香味自然的融合在一起。饭前若喝上一口汤,那么这一顿饭的胃口肯定会好很多。而且冬瓜有去暑的功效,用冬瓜来炖排骨是非常有营养。下面就是排骨炖冬瓜的做法啦。

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主料

辅料

  • 薏米100
  • 姜葱 :少许
  • 食盐 :适量
  • 白醋 :适量

具体步骤

  • 第一步
    薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块,生姜切成片, 大葱斜切成小段备用
  • 第二步
    排骨和腔骨冲洗后放入砂锅,一次性加入足量的水,约5升, 大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物
  • 第三步
    把火转为文火,滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收,然后放入姜片和葱段去肉腥
  • 第四步
    把洗好的薏米倒入锅内,盖上锅盖煲约2-3小时,最后半小时前放入冬瓜,调人适量盐即可

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排骨炖冬瓜的做法 排骨炖冬瓜的做法
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