简单的薄饼的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.08 12:52

喜欢吃面食的朋友可不能错过这道美味，薄饼的做法简单，简单的原料和制作方法，味道却十分可口，绝对会让你喜欢上这种酥脆的味道，而且制作完之后还可以作为卷饼或者手抓饼加入蔬菜或鸡蛋等，喜欢的朋友千万不要错过，快去尝试一下吧

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主料

• 面粉 ：500

辅料

• 花生油 ：50

具体步骤

• 第一步
  面盆里倒入500g小麦面粉，倒入开水把1/2的面粉合成烫面碎。 用清水把剩余的面粉搅成面碎，把两种面揉和成一面团。
• 第二步
  倒少许花生油在手上。再把面团仔细的揉匀。揉实成光滑的面团做到三光，把揉好的面团放入面盆饧30分钟。
• 第三步
  取出饧好的面团，再次揉匀。把揉匀的面团切成一个个小剂子，大小比饺子剂子略大即可。
• 第四步
  把一个面剂子揉匀成团按扁，用刷子在面剂的一面刷上一层花生油。另取一个面剂子，叠压在刚才的面剂子上，稍用力按压。擀面杖边滚动变旋转，把面剂子擀成薄饼。
• 第五步
  把擀好的薄饼放入预热好的饼铛。继续加热饼铛，等薄饼鼓大泡时把饼翻过来继续烙制。看到薄饼两面均起小花时饼就熟了

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