美味石灰水蒸蛋

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.31 10:58

今天要教大家的是美味石灰水蒸蛋，加入石灰水蒸出的蛋很鲜嫩，这道菜操作起来十分简便，在家也能轻松制作。这道菜的主要原料为鸡蛋，辅料有石灰蒸蛋粉、盐、酱油、食用油、豆豉、葱花。鸡蛋营养非常高，鲜嫩可口，老少咸宜，需要注意拌蛋时不要倒入石灰沉淀

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主料

• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 石灰蒸蛋粉 ：一包
• 盐 ：一小勺
• 酱油 ：适量
• 食用油 ：少许
• 豆豉 ：适量
• 葱花 ：少许

具体步骤

• 第一步
  一碗水多一点烧开后，放石灰和盐，可以尝试一下是不是咸了，咸了再加水烧开。再凉在一边
• 第二步
  碗里打鸡蛋搅碎，放点豆豉
• 第三步
  等石灰水凉到20度左右，一边拌蛋一边加石灰水，注意不要把石灰沉淀倒进去了
• 第四步
  锅里放油烧一下在放凉一下（植物油不烧一下有味道），然后放到蛋汤里
• 第五步
  放高压锅上气3-5分钟，就可以了
• 第六步
  出锅撒点葱花就可以了

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