美味的韭菜馅月饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.29 10:32

韭菜馅月饼做法超级 的简单哦，而且我们都知道到吃月饼的时间就是中秋节吧，所以我们在中秋节的时候如果能够让家人吃到自己做的月饼那岂不是更加的幸福啊，然后你自己做的还可以送朋友吃的哦，所以自己能够做月饼的话，是很不错的一个技术

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主料

• 韭菜 ：200
• 鸡蛋 ：150

辅料

• 转化糖浆 ：130
• 花生油 ：100
• 枧水 ：6
• 低筋面粉 ：250
• 黄油 ：80
• 面粉 ：150
• 培根 ：80
• 盐 ：适量
• 蛋黄液 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、不锈钢容器放入糖浆三次放入花生油搅拌，放入枧水，筛入面和抹茶粉搅拌，整形冰箱冷藏一小时。
• 第二步
  2、面放入黄油炒五分钟，加入事先炒好的培根碎。
• 第三步
  3、加一些干面整形，冷藏半小时。
• 第四步
  4、鸡蛋多放点盐摊饼，火要大一些，韭菜切1.5㎝段多油炒，控掉油。
• 第五步
  5、鸡蛋放了盐，搅拌时就不要放盐了，记住韭菜要多放油炒。
• 第六步
  6、包的时候，外皮与中皮叠加，外皮要大一个边，包好后可以放冰箱里冷藏。
• 第七步
  7、150度先看5分钟刷蛋液，180再烤15～20分钟。

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