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“多功能”香辣酥
“多功能”香辣酥

“多功能”香辣酥

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.01 10:08

香辣酥,看着名字都有流口水的感觉了,也许大家对这个没有什么印象,但是老干妈大家都认识吧?香辣酥可比老干妈美味多了。香辣酥可以用来拌面,也可以炒菜时用来做作料。可以说是非常实用的一种调料,亦可以作为一道菜品食用(当然,前提是你不怕辣)

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主料

  • 小辣椒 :适量
  • 朝天椒 :适量
  • 干豆豉 :适量
  • 熟芝麻 :适量
  • 炒花生 :适量
  • 香油 :适量

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.大蒜切成粗末、熟花生仁用刀压碎呈粗粒状、干辣椒用剪刀剪成丁备用
  • 第二步
    2.锅注入油,上火烧至三成热,下入蒜末用小火慢慢煸炒
  • 第三步
    3.蒜末耗至发轻时下入干豆豉煸炒。
  • 第四步
    4.蒜末开始浮出油面时,下入干辣椒煸炒。
  • 第五步
    5.辣椒炒香表面稍有变色时,下入花生碎和熟芝麻拌炒。
  • 第六步
    6.把所有原料炒香后撒入适量盐、香油拌匀

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香辣酥 香辣酥
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