美味上海黄鱼煨面

具体步骤

• 第一步
  买回的小黄鱼先处理干净
• 第二步
  去头去肚腩后，取下背部2片肉
• 第三步
  把背部的肉加点料酒、姜汁
• 第四步
  加点盐、黑胡椒碎腌制30分钟
• 第五步
  配菜切好，姜切成丝
• 第六步
  起油锅爆香姜丝
• 第七步
  放入剃出来的小黄鱼鱼骨，鱼头我怕醒没有加，加点料酒翻炒
• 第八步
  加入清水一起煮
• 第九步
  我还加了半盒浓汤宝
• 第十步
  煮开后加点盐调味
• 第十一步
  腌制好的鱼片拍上干淀粉放入油锅炸一下
• 第十二步
  炸到鱼肉变白就捞出
• 第十三步
  把炸过的鱼片放入高汤中煮几分钟，把配菜也一起煮
• 第十四步
  面条煮好捞出捞出沥干
• 第十五步
  把面条也放入高汤里，一起煮
• 第十六步
  起锅前撒上白胡椒粉即可