鲜美的香辣蟹做法

具体步骤

• 第一步
  准备好螃蟹3只
• 第二步
  将螃蟹去壳，洗净内脏。
• 第三步
  一只螃蟹切为4块，蟹鳌用刀拍裂。
• 第四步
  用适量的盐，生粉将螃蟹拌匀。
• 第五步
  准备好辣椒、姜葱、青蒜、洋葱等配料
• 第六步
  将配料切好备用。
• 第七步
  锅里加油烧至7成热，将螃蟹如果炸一下。
• 第八步
  螃蟹炸至变红后盛起备用。
• 第九步
  锅里留底油，下姜蒜和部分洋葱，干辣椒、花椒煸香
• 第十步
  加入郫县豆瓣酱，炒香。
• 第十一步
  将炸好的螃蟹重新入锅。
• 第十二步
  螃蟹和辣豆瓣酱等锅里的材料煸炒均匀，入入味。
• 第十三步
  加入芹菜、辣椒、洋葱等剩下的材料，煸炒均匀。
• 第十四步
  炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下，起锅前加入盐、鸡精、香醋炒匀，用水淀粉勾薄欠就可以了。
• 第十五步
  香喷喷的香辣蟹完成 了。