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美味的客家酿豆腐的做法
美味的客家酿豆腐的做法

美味的客家酿豆腐的做法

准备时间:4分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.28 10:36

美食是人类共同的追求,而饮食文化从古至今发展到现在也是博大精深的。每一个名族都有自己独特风味的美味菜品。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的客家酿豆腐的做法,快快准备好食材和小编一起学起来,一起来感受客家族的美味吧。

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    嫩豆腐一块,洗干净沥水
  • 第二步
    豆腐比较厚,从中间一分为二
  • 第三步
    再切成长方形小块(怎么切好看就怎么切,今天我没切好)
  • 第四步
    掏去中间的豆腐(挖水果的神器挖豆腐,很好用)
  • 第五步
    肉泥加入葱花,生粉,麻油,耗油,盐,生抽,生姜末,胡椒粉,拌匀备用
  • 第六步
    将拌好的肉馅塞入豆腐中
  • 第七步
    锅煎至两面金黄(我用电饼档煎的,不用担心煎糊)
  • 第八步
    这个时候可以翻过来再煎另外一面(我只煎了一面)
  • 第九步
    放入少量清水,加入生抽,少量盐,豆腐,盖锅盖转小火焖煮几分钟
  • 第十步
    待汤汁快干时,加入淀粉勾芡一下就可以起锅了

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