「首发」红烧鲫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:07

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主料

• 鲫鱼 ：1条
• 香菜 ：50

辅料

• 油 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅里放油烧至5成热将鱼放入锅内文火慢煎
• 
  第二步
  2.将其煎至两面金黄色即可
• 
  第三步
  3.放入姜片、料酒、酱油和水大火烧开
• 
  第四步
  4.放入盐和糖换文火慢烧15-20分钟
• 
  第五步
  5.汤汁收半放入香菜即可
• 
  第六步
  6.出锅装盘

烹饪技巧

• 煎鱼的时候要文火慢煎，这样才会煎透

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