美味的豆花的做法

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.07.28 11:52

富含大量蛋白质以及必需脂肪酸的大豆不仅仅可以经过压榨制作出美味的豆油，而且可以制作出多种美味的菜品。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的豆花的做法，白花花的豆花，经过简单的加工，加入简单的调味品，就是一道家常的美味。

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主料

• 大豆 ：适量

辅料

• 卤水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。
• 第二步
  . 浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的即可。
• 第三步
  开始磨豆浆，把泡好的黄豆放入豆浆机里，加入适量清水，磨成豆浆糊
• 第四步
  把磨好豆浆后的豆渣倒入沥布中，用手挤出豆浆水
• 第五步
  开始煮豆浆了，用大火把豆浆煮开，在煮的过程中要不断地搅拌，以防粘底。
• 第六步
  煮开后，关火，晾至80度左右。
• 第七步
  开始点豆腐了，把浮在豆浆上面的豆浆皮挑出
• 第八步
  边加入内脂边快速地搅拌，搅拌的手法就像搅拌蛋糕糊一样，用汤勺从锅底向上捞，一定要均匀。
• 第九步
  . 盖上锅盖，闷15分钟左右。

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豆花的做法

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