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酥炸鸡腿的家常做法
酥炸鸡腿的家常做法

酥炸鸡腿的家常做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.24 05:54

酥炸鸡腿的家常做法--快餐店的炸鸡相信大家一定吃过,炸鸡里面我最爱吃的就是炸鸡腿,为此我特地研究了炸鸡腿的做法。经过油炸的鸡腿外面有点焦焦的十分酥脆,而里面软嫩多汁,这两者的碰撞结合更是让人欲罢不能,吃了还想吃。如此的美味,就让我们看看是怎么制作出来的吧!

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主料

辅料

  • 适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 料酒 :适量
  • 白糖 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 鸡蛋两个
  • 面包糠 :适量
  • 面粉 :适量
  • 生粉 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    首先将姜切片、葱切段。
  • 第二步
    锅中准备好热水,下入姜片、葱段、料,接着将鸡腿倒入锅中焯水,盖上锅盖,待鸡腿煮至7成熟时,捞出洗净,接着放入姜片、葱段、1勺盐、半勺糖、1勺花椒粉、适量料酒、少量酱油拌匀,腌制2个小时。
  • 第三步
    接着来调面糊:准备好碗,将鸡蛋打入碗中,放4勺面粉,2勺生粉(提示板大意:生粉和面粉的量,根据粘稠度进行增减),拌至粘稠备用。
  • 第四步
    准备好面包糠,先将鸡腿裹上面糊,再放入面包糠中,均匀裹上面包糠。
  • 第五步
    在锅中倒入半锅油,烧至7成热时,将鸡腿逐个下锅,炸至金黄色后,即可转盘了。

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炸鸡腿的家常做法 炸鸡腿的家常做法
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炸鸡腿的家常做法其实很简单,我们平时可以自己煎炸一回。炸鸡腿的家常做法我们选用鸡腿本身加上定粉进行揉捏再放入锅里进行煎炸就可以,煎炸的时候要来回几次这样就比较嫩……

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