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香嫩炸鸡腿的家常做法
香嫩炸鸡腿的家常做法

香嫩炸鸡腿的家常做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.07.22 03:09

鸡腿是鸡身上特别好吃的部位,肉多而且腿部由于经常运动,所以肉质也更好。鸡腿可以用来炖、烧、炒,当然还可以用来炸,今天给大家介绍一道炸鸡腿的家常做法,将鸡腿裹上鸡蛋、淀粉等,然后放进锅里炸,炸出来的鸡腿外酥里嫩,咬一口就是鸡肉的鲜嫩酥香。

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主料

辅料

  • 淀粉适量
  • 面包糠 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    用到了鸡腿,鸡蛋,面包糠和淀粉。鸡蛋打撒,鸡腿洗净沥干水。
  • 第二步
    鸡腿放入大些的容器里,加入适量料糖和盐腌制20分钟。我放的黄酒,感觉更好。
  • 第三步
    蒸锅里加入适量水放上鸡腿,冷水蒸15分钟
  • 第四步
    蒸好的鸡腿先裹上一层淀粉,一定要裹匀,也不要太厚。
  • 第五步
    接着在裹上一层蛋液。
  • 第六步
    最后裹上一层面包糠。
  • 第七步
    剩下的鸡腿也照这样裹。
  • 第八步
    锅里加入油,多一些五成热时下入鸡腿,改大火炸成金黄就可以了。

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炸鸡腿的家常做法 炸鸡腿的家常做法
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炸鸡腿的家常做法其实很简单,我们平时可以自己煎炸一回。炸鸡腿的家常做法我们选用鸡腿本身加上定粉进行揉捏再放入锅里进行煎炸就可以,煎炸的时候要来回几次这样就比较嫩……

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