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美味的莲藕排骨汤的做法
美味的莲藕排骨汤的做法

美味的莲藕排骨汤的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:1小时40分钟
发布时间:2017.07.28 12:57

排骨是我们很多朋友喜欢吃的一种美食,因起肉质大多数是瘦肉,所以深受大家的喜好,今天我想给大家介绍一款美味的莲藕排骨汤的做法。莲藕排骨汤是我们很多时候带家人去外面选择吃的,今天我们做出的汤也和外面的差不多,味道美极了。

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主料

  • 排骨一斤
  • 莲藕 :1节

辅料

  • 大葱适量
  • 生姜 :适量
  • 枸杞适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 小葱花 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.排骨洗干净冷水入锅煮沸后捞出。
  • 第二步
    2.莲藕去皮后切成滚刀块。
  • 第三步
    3.大葱切成段,生姜切成片。
  • 第四步
    4.锅烧热倒入少许油。
  • 第五步
    5.倒入焯过水的排骨翻炒到表皮金黄。
  • 第六步
    6.加入开水,水量没过排骨再多一点儿就可以了。
  • 第七步
    7.我喜欢用砂锅炖汤,所以又把排骨倒在了砂锅里,你如果没有砂锅就在炒锅里炖也可以。
  • 第八步
    8.水开后撇出浮沫,盖上锅盖小火炖30分钟。
  • 第九步
    9.莲藕放在开水里煮一下后捞出。
  • 第十步
    10.30分钟后放入莲藕块继续炖30分钟。
  • 第十一步
    11.一个小时后汤已经煮成白色了,放入少许枸杞。
  • 第十二步
    12.加入盐调味。
  • 第十三步
    13.再加入少许鸡精,继续炖5分钟后关火。
  • 第十四步
    14.盛入碗中撒入少许葱花即可。

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莲藕排骨汤的做法 莲藕排骨汤的做法
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