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好吃的红烧茄子的简单做法
好吃的红烧茄子的简单做法

好吃的红烧茄子的简单做法

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.26 04:10

红烧茄子是我个人很喜欢的一道菜,记得在读中学的时候,每天都会点这一道菜,甚至到了大学的时候还一直吃这道菜,这是唯一一道觉得饭堂能做得好吃的菜品。后来自己也学会了做,就能在家自己做了,今天把红烧茄子的简单做法 介绍给大家,快动起手来吧。

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主料

辅料

  • 油 :20g
  • 蒜 :4瓣
  • 鸡精 :少许
  • 十三香 :5g
  • 豆瓣酱 :20g
  • 糖 :少许
  • 葱花 :少许

具体步骤

  • 第一步
    茄子洗净,切成均匀细长条,备用。
  • 第二步
    锅内烧热,放入油,待油温升高到80度左右,下入切好条的茄子。
  • 第三步
    茄子炸软后捞出,控干油,待用。
  • 第四步
    用锅内炸茄子的油,放入 蒜粒和豆瓣酱煸炒出香味
  • 第五步
    下入茄子,翻炒
  • 第六步
    待色泽均匀后加入鸡精,糖, 十三香等配料翻炒均匀!

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红烧茄子的简单做法 红烧茄子的简单做法
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已被1769人参考

红烧茄子的简单做法方便快捷,佷多人都会做,也很喜欢吃。红烧茄子主要是将茄子切块备用,然后往热锅里放入油炒香,在依次放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒等,炒香,在放入辣椒……

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