家庭版红烧茄子的简单做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.23 10:11

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  将腌过的茄块用力挤干水份
• 第二步
  锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里
• 第三步
  锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒
• 第四步
  茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡
• 第五步
  撒入香菜
• 第六步
  铲匀后起锅装盘即成。

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红烧茄子的简单做法

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已被1769人参考

红烧茄子的简单做法方便快捷，佷多人都会做，也很喜欢吃。红烧茄子主要是将茄子切块备用，然后往热锅里放入油炒香，在依次放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒等，炒香，在放入辣椒……

包含食材

• 紫皮茄子
• 姜
• 大葱
• 小葱
• 大蒜

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