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营养的炖鱼汤的做法
营养的炖鱼汤的做法

营养的炖鱼汤的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.25 02:55

鱼中含有丰富的蛋白质,具有很高的营养价值,要想很好的保留这些最好的办法就炖汤,今天我想给大家推荐一款营养的炖鱼汤的做法。这样熬出的鱼汤看起来雪白白的,喝起来也十分鲜美哟,喜欢喝鱼塘的朋友们可以用这种方法试一试,你一定会喜欢的。

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主料

  • 鱼 :一条
  • 豆腐一块

辅料

  • 生姜 :适量
  • 大蒜适量
  • 蒜叶 :适量
  • 食用油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好所有食材
  • 第二步
    2.准备好所用调味品
  • 第三步
    3.先将豆腐放淡盐水中浸泡
  • 第四步
    4.鱼清洗干净,擦干水份,两面轻拍上一层薄薄的干淀粉
  • 第五步
    5.锅里放油,油热后放鱼,中火煎制
  • 第六步
    6.一面煎好后翻身,煎另一面
  • 第七步
    7.此时,可将姜片入锅煎
  • 第八步
    8.煎鱼的同时,另烧一锅开水
  • 第九步
    9.鱼煎好后,放入开水锅中,同时放入葱结,加入料
  • 第十步
    10.中火炖煮至汤呈奶白色,再转小火继续炖汤至浓稠
  • 第十一步
    11.放入豆腐块,转大火烧开,再转中小火煮10分钟
  • 第十二步
    12.出锅前盐调味,盛到碗里,洒上青蒜叶和少许白胡椒粉即可

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