美味炸肉丸子的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.25 11:31

肉丸子是一道简单易学又解馋的好菜品，今天这份美味炸肉丸子的做法就是要给大家介绍一下肉丸子的做法，这里我们选用的是蛋白质丰富的猪肉，再创新的加入了营养物质和钙质丰富的山药，二者搭配在一起既鲜香可口又营养丰富，值得一次尝试。

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主料

• 猪肉末 ：400
• 山药 ：1根

辅料

• 麻油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  首先将姜切末，葱白切葱花，山药切成粒，泡入清水中。
• 第二步
  准备好猪肉泥，加入适量清水，搅散后，再加少许盐、白糖，淋入适量料酒，撒少许胡椒粉，拌匀，倒入山药粒、姜末、葱花，放四勺生粉，再淋入适量生抽、撒少许五香粉、倒入几滴麻油，搅拌均匀。
• 第三步
  准备好肉泥和一个盘子，盘底抹油，将肉泥团成肉丸子。
• 第四步
  锅中倒入小半锅油，烧至六成热，下入肉丸子，炸至金黄酥脆，即可捞出。

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