自制蛋卷蛋饺炸肉丸

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.21 06:49

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把肥瘦的前腿肉剁碎，山药剁碎，加入红薯粉和调料搅拌均匀
• 第二步
  2. 四个鸡蛋打好
• 第三步
  3. 钢勺抹油倒蛋液转勺再加肉馅在一边，用筷子轻轻的盒上按紧
• 第四步
  4. 蛋卷的皮在平底锅里摊出来，轻拿到菜板上，把肉馅平铺在蛋皮上，弄均匀，卷成卷，注意压实
• 第五步
  5. 做完蛋卷和蛋饺剩余到肉馅炸成肉丸，一起上锅蒸15分钟
• 第六步
  6. 蒸熟后装盘
• 第七步
  7. 蛋卷切片，厚点点
• 第八步
  8. 自制番茄酱勾芡淋在上面

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