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美味的炸肉丸子的做法
美味的炸肉丸子的做法

美味的炸肉丸子的做法

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.25 04:53

我们都吃过油炸食品,小时候妈妈总是告诉我们不要吃油炸食品,不健康,但是偶尔解解馋,吃几次,是没有什么问题,多喝水就行,只要不吃那么多就行了。我要大家介绍的是炸肉丸子的做法,我个人觉得炸肉丸子是比较简单,而且吃起来又很美味的一道菜。

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 蛋清 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 酱油适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    选精、肥肉为9:1的肉,洗净。
  • 第二步
    将荸荠削皮,洗净,切末。
  • 第三步
    猪肉切小粒后剁成肉糜
  • 第四步
    荸荠末和入肉糜中,加料、蛋清、盐、酱油、鸡精,沿一个方向搅拌上劲。
  • 第五步
    锅里倒油,将肉糜团成丸子,凉油下锅,小火开炸,要不时拨动丸子,以免某一面炸焦。
  • 第六步
    当丸子表面微微焦黄后,即可捞出食用

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小菜一蝶

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