「首发」烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子去皮
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  第二步
  2.把茄子.尖椒切滚刀块
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  第三步
  3.抓一点干淀粉
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  第四步
  4.把茄子用干淀粉拌匀
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  第五步
  5.油热把拌好淀粉的茄子下锅炸
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  第六步
  6.为防止茄子浸油，炸一会再把茄子捞出
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  第七步
  7.等油热再把茄子下锅复炸
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  第八步
  8.看茄子变成金黄色，再把尖椒下锅滑一下油，捞出控油
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  第九步
  9.葱花蒜末炝锅，加点水.蚝油
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  第十步
  10.再放点一品鲜酱油.味精
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  第十一步
  11.勾一点芡，翻炒均匀即可