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美味的咸菜茨菇汤
美味的咸菜茨菇汤

美味的咸菜茨菇汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.21 10:22

今天这道菜的主要食材一个是我特别喜欢的食物之一,另一个我却不是特别喜欢,我个人是比较爱吃菌类食物的,但是却对葱姜蒜一类的调味品兴趣少少,不过没有这些调味品也不可能做出美食啦,这么一说大家应该就知道我们今天美食的主题了吧,就是咸菜茨菇汤

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    翻转猪肚除去脂肪,用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓,用清水冲洗,如此重复3次,再汆水3分钟,捞起用刀切去残留的白色肥油,最后用冷水清洗干净
  • 第二步
    咸菜洗净切片,用清水浸泡
  • 第三步
    排骨洗净切块,汆水捞起
  • 第四步
    白胡椒粒洗净,稍拍碎
  • 第五步
    水煮沸,放入猪肚、排骨和白胡椒粒,大火煮开后转中小火煲两个小时。取出猪肚切片,放回汤中,同时加入咸菜片和茨菇,再煮10分钟,试味后下盐调味即成。

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咸菜茨菇汤 咸菜茨菇汤
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