家常菜蟹粉豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.阿拉斯加的野生冰鲜雪蟹，熟的，可能是海水煮的微带咸味，所以不需要特别调理
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  第二步
  2.化冰后拨出蟹肉备用
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  第三步
  3.金针菇洗净切段。葱、姜、咸蛋蛋白切成碎粒
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  第四步
  4.咸蛋蛋黄加水预先调成糊糊
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  第五步
  5.将金针菇、姜沫、咸蛋蛋白、蛋黄一起混合放入锅内
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  第六步
  6.加一小碗水煮开
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  第七步
  7.水煮沸后，加入切成小块的豆腐炖煮约5~10分钟，期间可以适量的加盐调味
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  第八步
  8.加入蟹肉，滑散滚煮个１分钟左右，不能煮太长时间哦
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  第九步
  9.撒葱花出锅，完成