蟹粉豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.07 04:52

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主料

• 蟹肉 ：适量
• 蟹黄 ：适量
• 嫩豆腐 ：适量

辅料

• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 姜切末，葱白切末，葱叶切碎待用
• 第二步
  2. 豆腐洗净，用刀划成小块，放热水锅中焯一下，沥干水待用
• 第三步
  3. 起油锅，油热，把切好的姜末、葱白放入爆炒，出香味时把蟹黄蟹肉放入炒，均匀炒后加料酒
• 第四步
  4. 把豆腐放入锅中，炒后加少许高汤，盖锅盖
• 第五步
  5. 大火烧开后转小火焖3分钟，撒上葱叶，加盐，鸡精，薄薄滴芶一层芡起锅

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蟹粉豆腐

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包含食材

• 大闸蟹
• 豆腐

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