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鲜甜的蒜苔炒八带
鲜甜的蒜苔炒八带

鲜甜的蒜苔炒八带

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.24 08:07

鲜甜的蒜苔炒八带,就是蒜苔炒章鱼,即八爪鱼。在污泥中生龙活虎的八带,洗干净后,清炒会显得清甜鲜味十足,加上绿油油的蒜台,爆炒过后,加上红彤彤已熟的八带,色彩缤纷,无论在视觉、味觉、嗅觉都受诱惑着。这是一道操作简单的家常菜,男女老少都爱吃鲜甜的蒜苔炒八带的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 鲜甜的蒜苔炒八带的做法图解一
    第一步
    将八爪鱼清洗干净,八爪鱼的头里面要翻转过来洗净,摘掉八鱼的的眼睛和里面的墨汁(墨汁不摘会更鲜美,但是菜的成品会看起来不太好看)爪子的吸盘里面很容易吸附淤泥,要着重的清洗干净,清洗好的八爪鱼切成段,头为了保持完整我没作过多处理
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  • 鲜甜的蒜苔炒八带的做法图解二
    第二步
    蒜苔切成和八爪鱼脚差不多长的段,清洗干净备用
  • 鲜甜的蒜苔炒八带的做法图解三
    第三步
    锅内倒油后,冷油放入红椒干,这样红椒的香味和辣味才成慢慢散发出来,热油下锅还会容易糊掉,
  • 鲜甜的蒜苔炒八带的做法图解四
    第四步
    倒入洗净的八爪鱼快速翻炒,
  • 鲜甜的蒜苔炒八带的做法图解五
    第五步
    再倒入蒜苔翻炒
  • 鲜甜的蒜苔炒八带的做法图解六
    第六步
    倒少许料去腥
  • 鲜甜的蒜苔炒八带的做法图解七
    第七步
    锅内倒少许水,加入少许食盐,焖盖一两分钟后,即可装盘,装入盘中后撒上黑胡椒粉,煮八爪鱼的时候火候要掌握好,不能时间久不然就老了

烹饪技巧

  • 鱿鱼不要炒太久

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蒜苔炒八带 蒜苔炒八带
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蒜苔炒八带咸香诱人,颜色鲜艳。喜欢将海鲜和时令蔬菜搭配着做的小伙伴们可以尝试着做做这道菜,八带现在小朋友都是非常喜欢吃的,比如烤八带,爆炒八带都深受着大家的喜爱……

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