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入口即化蒜香烤茄子
入口即化蒜香烤茄子

入口即化蒜香烤茄子

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.28 09:35

蒜香烤茄子是非常受欢迎的烤蔬菜菜式,茄子里面的茄瓤入口即化。茄子本来就是非常受大家喜爱的菜,不管怎么烹调都很好吃,蒸的、炒的、炸的、烤的等都很美味,搭配其他的菜也很棒。茄子脂肪、矿物质、含多种维生素、糖及蛋白质等,实属物美价廉。

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主料

  • 长条茄子 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 大蒜适量
  • 葱花 :适量
  • 盐 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 入口即化蒜香烤茄子的做法图解一
    第一步
    1.将茄子洗净去蒂,对剖但不切断,用刀在内瓤划几刀,不要切断
  • 入口即化蒜香烤茄子的做法图解二
    第二步
    2.将大蒜用压蒜器压成蓉,加盐、香油、鸡精调好
  • 入口即化蒜香烤茄子的做法图解三
    第三步
    3.将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上
  • 入口即化蒜香烤茄子的做法图解四
    第四步
    4.烤箱预热220度,将茄子放入烤10分钟
  • 入口即化蒜香烤茄子的做法图解五
    第五步
    5.取出刷一层香油,再烤8-10分钟,蒜蓉呈金黄色即可
  • 入口即化蒜香烤茄子的做法图解六
    第六步
    6.取出撒上葱花即可,吃内瓤即可,皮可不食

烹饪技巧

  • 1、茄子尽量选嫩一点的,烤出来口感好。2、请根据自家烤箱的温度来进行调整时间。

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蒜香烤茄子 蒜香烤茄子
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蒜香烤茄子这道菜品因为采用的是烧烤的制作手法因此茄子和大蒜的味道飘香四溢,能够传到很远的地方,一吸气就能够感受到这种鲜香无比的风味;而且吃起来茄子软软嫩嫩的口感……

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