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家常牛蒡青红萝卜雪莲猪骨
家常牛蒡青红萝卜雪莲猪骨

家常牛蒡青红萝卜雪莲猪骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.07.24 01:51

立秋过后,南方的天气依然很热,正所谓秋老虎也,只是早晚有些秋凉。在这种换季时候,身体很容易感到不适,喉咙会感觉很干燥。这道家常牛蒡青红萝卜雪莲猪骨汤水最适合这个时候饮用了,润肺、解毒、去湿,全家老少都适合饮食。而且其相当清甜,加入了无花果后这道汤水就更加美味。

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主料

辅料

  • 生姜 :3片

具体步骤

  • 第一步
    准备食材。
  • 第二步
    将猪骨焯水清洗干净备用。
  • 第三步
    将牛蒡、红萝卜、雪莲削皮清洗切块备用。
  • 第四步
    将所有食材放入高压锅,小火煲30分钟,熄火等待排气。
  • 第五步
    高压锅排气后揭盖加盐调味即可食用。

烹饪技巧

  • 牛蒡削皮后泡在水里加点白醋浸泡10分钟,可以防止变黑。如果用砂锅煲汤,至少要煲二小时。

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