榴莲冻芝士蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.01.18 05:28

• 1537人看过
• 12
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 首先要将饼干捣成碎屑，再和融化成液体的黄油拌匀，注意一定要隔水处理，然后将拌匀的黄油饼干碎屑倒入6寸模具，用勺子压平压实，放入冰箱冷冻备用。
• 第二步
  2. 接下来做蛋糕体。首先要将鱼胶粉和温开水混合，一分钟左右鱼胶粉会吸收水分，这时候加入朗姆酒，一旁备用（这个液体不能让它冷却，要保持热度，防止鱼胶凝固）。
• 第三步
  3. 将淡奶油加幼砂糖混合后打发到7成，再将软化的奶油奶酪加入，翻拌均匀。加入鱼胶粉液体，拌匀，最后加入榴莲肉。拌匀。
• 第四步
  4. 将上一步拌匀的奶酪糊倒入饼干底已经冻好的6寸模具中，震几下震出气泡，并使表面平整，放入冰箱冷藏4小时以上。然后就是成品咯～～

烹饪技巧

• 朗姆酒是我综合了各种芝士蛋糕的配方自己加进去的，主要是因为用的是鱼胶粉，会有一点点腥味，所以用朗姆酒中和一下，去过用的是吉利丁片的话就用两片，另外冷冻的时间超过4个小时就可以了。还有就是做饼干底之前最好先用锡纸把底座包起来再压饼干底，这样脱模方便。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

滋味小吃屋

共有254个成果

TA的其他成果

查看全部

榴莲冻芝士蛋糕

20

已被1844人参考

榴莲冻芝士蛋糕，是一种用榴莲、鸡蛋和面粉为主要原材料制作而成的美食。芝士浓郁的滋味、搭配上榴莲独特的臭味，使整个蛋糕的滋味变得十分独特；夏日的午后来一份榴莲冻芝……

包含食材

• 牛奶
• 榴莲

相关做法

牛奶 榴莲

• 
  口感极佳的戚风蛋糕
  737人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1294人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1443人点赞

• 
  美味榴莲薄饼
  14人点赞
• 
  自制榴莲薄饼
  7人点赞
• 
  香浓榴莲披萨
  15人点赞

全部其他的“榴莲冻芝士蛋糕”做法

• 
  食全食梅
• 
  小菜一蝶
• 
  蜂蜜三叶草
• 
  TONY小木屋

榴莲冻芝士蛋糕评论

发表评论需要登录

评论

• 
  豆腐冰淇淋

  豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，……

• 
  绿豆蓉包子

  绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香……

• 
  戚风蛋糕

  戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质……

• 
  油干

  油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是……