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美味的热干面的做法
美味的热干面的做法

美味的热干面的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.22 11:14

热干面是武汉的名小吃,是中国五大名面之一。麻辣可口的热干面开胃爽口,令人回味无穷,深受许许多多人的喜爱。但是,热干面的做法却也非常简单。自制的热干面既可以保证安全卫生,也能保证口味合宜。快来学学,足不出户便能做上一道名小吃呢!

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主料

  • 碱水面 :150

辅料

  • 榨菜适量
  • 酸豆角 :适量
  • 食盐 :0.5匙
  • 生抽 :1勺
  • 老抽 :2勺
  • 香油 :2勺
  • 小葱5
  • 芝麻酱2汤匙
  • 辣椒酱1汤匙

具体步骤

  • 第一步
    鲜面条加一汤匙香油拌匀
  • 第二步
    入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉
  • 第三步
    加榨菜、酸豆角,拌入辣椒酱
  • 第四步
    最后,把芝麻酱,用香油,老抽,生抽,盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中,煮大约1分钟,熟了即可,不要煮太软。捞出后盛入碗中,浇上拌好的酱汁,撒上榨菜,酸豆角和香葱,趁热拌匀即可

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相望厨海

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热干面的做法 热干面的做法
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