潮式简易干面

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好材料，菜、肉、都洗干净备用。
• 第二步
  2. 把花生酱一大半勺、沙茶酱一小勺、酱油一大勺、香油两大勺，都放进在一个大碗里。
• 第三步
  3. 把调料搅拌均匀，这就是干面里面最重要的酱。
• 第四步
  4. 准备一锅水，烧开，在烧开后，把瘦肉先煮熟，不用加任何调料，用漏勺捞起来。
• 第五步
  5. 把煮好的瘦肉先放进放有调料酱的大碗里备用。
• 第六步
  6. 在用刚才那锅水烫青菜，不用加任何调料，把青菜烫熟了也捞起来放在碗里备用。
• 第七步
  7. 再把面放进那锅水里煮熟，用大的漏勺，或者有小的有漏洞的菜筐子也行，洗干净把锅里的水和面一起倒进去，把面稍微晾干。
• 第八步
  8. 待面晾干后把面放进大调料碗中，和之前的瘦肉、调料酱一起搅拌均匀。
• 第九步
  9. 最后把青菜放在边上，大功告成。