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美味的干锅辣鸭头
美味的干锅辣鸭头

美味的干锅辣鸭头

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.20 06:03

美味的干锅辣鸭头,其麻辣爽口,令人深深喜爱。主要是由新鲜的鸭头与各种各样美味鲜美的食材经过烹饪而成,其做法不仅简单,而且营养丰富,口感麻辣爽口,肉质细腻多汁。经过烹饪的干锅辣鸭头,不仅色香味俱全,而且风味十足,为你带来别具风味的口感。

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主料

  • 鸭头 :适量

辅料

  • 葱姜蒜 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 八角适量
  • 香叶 :适量
  • 花椒适量
  • 味精适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.鸭头的初步加工 将鸭头冲洗干净后,加入姜块50 g、葱结50 g、精盐100 g及料、硝盐拌和均匀,腌渍码味12小时取出,用清水洗净,然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。
  • 第二步
    2、卤制麻辣鸭头 将鸭头与调料、汤一同放入砂锅,大火烧开5分钟关火,浸泡12小时,再开火烧开后出锅,出锅后撒上炕过的白芝麻。

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依依美食客

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干锅辣鸭头 干锅辣鸭头
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干锅辣鸭头味道非常好,它的烹制方法很特殊,所以这个整道菜的口感也就很特别。它的口感和它的制作时间有很大的关系,最少也需要二十分钟左右才能制作成功。这道菜飘香四溢……

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