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美味的五香卤猪蹄
美味的五香卤猪蹄

美味的五香卤猪蹄

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.20 05:27

美味的五香卤猪蹄,这是一道很可口的家常菜,猪蹄是荤类,带着它本身的鲜美,做成五香的卤猪蹄,让猪蹄更加软糯美味,可口的猪蹄,不失美味,色彩搭配上,清一色的红棕色,让人看起来就很有食欲,令人垂涎三尺。吃起来让人恨不得一口吞掉了舌头。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    猪蹄让店家切成小块,回家洗净放入冷水中焯水,水中放入姜片去腥,注意水不能烧开,最小火保持水温热
  • 第二步
    根据猪蹄的量,准备适量香料
  • 第三步
    焯水后的猪蹄捞出滤干水备用,锅中加入少量玉米油或花生油,热油后加入白砂糖,想猪蹄成品红亮可以多加些白糖,等锅里面的白糖与油融合变成焦糖色,倒入猪蹄翻炒,让每个猪蹄均匀上色
  • 第四步
    将上色好的猪蹄倒入高压锅,加水没过猪蹄一半多,香料用纱布带装好放入锅中,倒入适量料,生抽,冰糖和盐,高压锅调至蹄筋档
  • 第五步
    开锅,将猪蹄再倒入炒锅,开大火收汁,出锅

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五香卤猪蹄 五香卤猪蹄
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五香卤猪蹄是一道用五香调料和猪蹄等为原材料而做成的食物,猪蹄是一种很好的食材用来炖汤或者是卤猪蹄都是很不错的选择。炖汤的时候一定得把猪蹄的一些毛质弄干净这样才不……

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