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美味的茄香炒鱼块
美味的茄香炒鱼块

美味的茄香炒鱼块

准备时间:15分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.07.21 03:29

在老家的我最常见美食的就是鱼了,但是鱼的做法多种多样,而我最喜欢的莫过于茄香炒鱼块了,其中,草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用,加上与茄子的美味结合,使得鱼肉更加香嫩美味,加入青椒口感更加呢

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 小葱适量
  • 蒜头 :适量
  • 青椒适量
  • 洋葱适量

具体步骤

  • 第一步
    茄子洗净,切成小丁入水泡着备用。
  • 第二步
    草鱼处理干净切块。
  • 第三步
    洋葱切片,青椒切丝,葱和蒜头切碎。
  • 第四步
    热锅凉油,放入鱼块小火煎
  • 第五步
    待两面煮煎过后加入蒜粒,洋葱和青椒,中火炒至飘出香味。
  • 第六步
    加入茄子。
  • 第七步
    加入适量的清水,加入料,酱油和盐调好味。
  • 第八步
    煮至收汁,撒上葱花,炒匀盛出。

烹饪技巧

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