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香脆辣炒藕丁
香脆辣炒藕丁

香脆辣炒藕丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.30 12:53

辣炒藕丁色泽明亮,油而不腻,鲜脆爽口,是一道极其美味的好吃易做的家常小菜,藕里含有的蛋白质以及唐分量高,能够有效的增进食欲,促进消化,口感香脆清甜,放热少许的辣椒,更是美味至极,麻辣爽口,麻酥酥的感觉在舌尖回荡,满满的幸福感回升。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 白糖 :适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 香脆辣炒藕丁的做法图解一
    第一步
    1.藕洗干净备用
  • 香脆辣炒藕丁的做法图解二
    第二步
    2.葱、蒜、干辣椒洗净备用
  • 香脆辣炒藕丁的做法图解三
    第三步
    3.葱、蒜、干辣椒切丁
  • 香脆辣炒藕丁的做法图解四
    第四步
    4.藕切丁后焯水
  • 香脆辣炒藕丁的做法图解五
    第五步
    5.焯好的藕丁捞出放凉备用
  • 香脆辣炒藕丁的做法图解六
    第六步
    6.上锅热油
  • 香脆辣炒藕丁的做法图解七
    第七步
    7.油热后放入食材翻炒两下
  • 香脆辣炒藕丁的做法图解八
    第八步
    8.倒入少许酱油
  • 香脆辣炒藕丁的做法图解九
    第九步
    9.倒入适量的料
  • 香脆辣炒藕丁的做法图解十
    第十步
    10.放入少许盐
  • 香脆辣炒藕丁的做法图解十一
    第十一步
    11.继续翻炒
  • 香脆辣炒藕丁的做法图解十二
    第十二步
    12.起锅前放少许白糖
  • 香脆辣炒藕丁的做法图解十三
    第十三步
    13.装盘

烹饪技巧

  • 不喜欢甜的可以不放糖,炒制过程中如果锅有点干可加少许水。

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辣炒藕丁 辣炒藕丁
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