美味佳肴般的辣炒藕丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.03 03:59

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主料

• 青椒 ：1个
• 红椒 ：1个
• 莲藕 ：两节

辅料

• 姜 ：2片
• 盐 ：1茶匙
• 豆瓣酱 ：1勺
• 生抽 ：1勺
• 蒜子 ：2瓣
• 辣椒粉 ：1勺
• 料酒 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1.莲藕去皮切丁。
• 第二步
  2.红椒切丁、青红椒切丁、姜蒜切末。
• 第三步
  3.锅中热油，倒入姜蒜末爆香。
• 第四步
  4.再加入辣椒粉、豆瓣酱。
• 第五步
  5.搅拌一下倒入藕丁。
• 第六步
  6.藕丁翻炒均匀后，倒入一勺料酒和一勺生抽。
• 第七步
  7.继续翻炒，接着倒入小半碗清水转小火焖10分钟。
• 第八步
  8.待水快收干时加入青红椒翻炒至水分完全收干。
• 第九步
  9.出锅前再加少许盐，蒜末翻炒，又是一道下饭菜。

烹饪技巧

• 豆瓣酱和生抽都有咸味，盐可根据自己口味来加

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