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美味的番茄酱戚风蛋糕
美味的番茄酱戚风蛋糕

美味的番茄酱戚风蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.20 11:38

蛋糕,一直都值得朋友津津乐道,仿佛是人民探索不尽的资源宝藏。加水果,加蔬菜,甜的,咸的,都有人大胆尝试了,那么酸甜的蛋糕,你又试过了?这款就是番茄酱戚风蛋糕,将酸甜融入到蛋糕的口感中,一改传统不是甜的就是咸的口感,你会发现,原来蛋糕还可以这样子呀~!

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主料

  • 鸡蛋3只
  • 面粉 :500

辅料

  • 番茄酱适量
  • 油盐 :适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    20g番茄酱加入5g清水调和成比较稀的状态
  • 第二步
    两个鸡蛋蛋清蛋黄分开,蛋黄加入12g砂糖
  • 第三步
    电动打蛋器高速打发,然后分次加入食用油,打发充分
  • 第四步
    加入番茄酱和水的混合物,搅拌均匀
  • 第五步
    然后加入低筋粉40g,翻拌成均匀的面糊
  • 第六步
    两个蛋清加入20g砂糖高速打发,打发到扣盆不倒的状态即可
  • 第七步
    取出三分之一的蛋清加入蛋黄糊中,然后倒回蛋清中翻拌均匀,拌好的面糊应该是蓬松光滑有光泽
  • 第八步
    倒入6寸烟囱模具中,磕一下震出大气泡,然后放进预热好的烤箱,上下火165℃,中间位置,35分钟即可!

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番茄酱戚风蛋糕 番茄酱戚风蛋糕
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番茄酱戚风蛋糕是一款非常具有特点的蛋糕,具有一种甜甜的味道,里面含有番茄酱,富含丰富的果酱精华,口感也是非常好的,喜欢吃酸酸甜甜口味食物的朋友们,这下就会有口福……

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