香喷喷的白灼蛤蜊

具体步骤

• 第一步
  准备花蛤、姜、葱、蒜。
• 第二步
  花蛤买回后先在淡盐水里浸泡半天吐尽泥沙，然后用双手搓洗几遍，最后再用刷子刷洗干净。
• 第三步
  锅中加水，放入生姜。
• 第四步
  水开以后，倒入花蛤，煮至全部开壳，待稍微冷却后取出花蛤肉。
• 第五步
  葱白、姜、蒜分别切成末。
• 第六步
  葱姜蒜末放入调料碗中，加入生抽、白糖、醋、香油，蚝油搅拌均匀。
• 第七步
  一部分葱叶切成葱丝，放入清水中洗一下，以便卷曲。
• 第八步
  把葱丝铺在盘边，再盛上花蛤肉，配上料汁，即可食用。
• 第九步
  也可以把料汁直接淋在花蛤肉上。