特制白灼蛤蜊

具体步骤

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  第一步
  1.蛤蜊洗后用冷水养几个小时，让其吐沙。其间适时换水。
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  第二步
  2.煮锅加水烧开，蛤蜊入锅焯。开口后马上捞出，放在清水中再次清洗。
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  第三步
  3.取出蛤蜊肉，放在清水中再次清洗。 姜蒜切碎放在碗中。 碗中加盐。
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  第四步
  4.姜蒜切碎放在碗中。
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  第五步
  5.碗中加盐。
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  第六步
  6.加生抽。
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  第七步
  7.加白醋搅拌均匀成料汁。
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  第八步
  8.清洗干净的蛤蜊肉放在盘中，浇上料汁。
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  第九步
  9.搅拌均匀即可享用。