特色蒜香多宝鱼

具体步骤

• 第一步
  多宝鱼去除内脏洗净。
• 第二步
  鱼身上划几刀。
• 第三步
  蒜苗切段，蒜、姜切片。
• 第四步
  热锅下油，放入多宝鱼。
• 第五步
  两面都煎一下。
• 第六步
  倒入白酒烹香。
• 第七步
  再加醋，酱油，姜，蒜炒香。
• 第八步
  倒入清水烧开。
• 第九步
  盖盖转小火烧5分钟，中火2分钟。
• 第十步
  加入蒜苗。
• 第十一步
  盖盖焖10秒钟，关火。
• 第十二步
  盛盘。