上汤空心菜

具体步骤

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  第一步
  1.空心菜500g
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  第二步
  2.去掉茎，只留最上面的尖的部分
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  第三步
  3.锅里加水，加几滴花生油
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  第四步
  4.水烧至滚开
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  第五步
  5.空心菜下锅焯水，加少量的盐
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  第六步
  6.至水再次滚开，捞出，沥干水分
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  第七步
  7.焯好，沥干水分的香菇，成盘备用
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  第八步
  8.大蒜，姜丝，香菇，松花蛋切好
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  第九步
  9.另起锅，锅热，加油
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  第十步
  10.大蒜下锅，爆香
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  第十一步
  11.香菇下锅煸炒，
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  第十二步
  12.加生抽，料酒，香油，少量的水，水开后下皮蛋
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  第十三步
  13.皮蛋稍微滚一下即可
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  第十四步
  14.将汤浇在盛好的菜上，即可