主料
- 小肠 ：1副
- 苦菜干 ：1把
周宁小肠汤是由小肠和菜干为主要材料，搭配红酒等配料制作而成的一道菜。整个步骤比较容易制作，很快就能学会了。小肠味道好有韧性，汤中营养价值高。另外，卖相出众，食材也是平时会接触到的，适合一家大小一起品尝哦，快来尝试做一下吧。
芭蕉叶是用来洗小肠的，可以去除脏器独有的味道是云南傣家人的秘方哦！苦菜并不是我们平时街上买的那种，是周宁当地的野菜，根据当地语言，老公告诉我的名字。红酒是周宁当地的糯米红曲酒，可以直接喝，也可作为料酒用
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