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周宁小肠汤是周宁地区的传统美食。工序有一点点复杂,第一次做的话一定要慢慢来,但是相信我。如果你做成功了的话,周宁小肠汤一定不会让你后悔的。有一部分佐料是我在周宁当地买的,不是我们在一般市场看见的那种,所以如果可以的话一定要去买当地产的食材哦。
1、芭蕉叶是用来洗小肠的,可以去除脏器独有的味道是云南傣家人的秘方哦。2、苦菜并不是我们平时街上买的那种,是周宁当地的野菜,根据当地语言,老公告诉我的名字。3、红酒是周宁当地的糯米红曲酒,可以直接喝,也可作为料酒用。
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