我的新手芝士蛋糕

具体步骤

• 第一步
  将蛋黄与蛋清分开
• 第二步
  蛋清打成鱼泡状时，加入10克白糖，继续打发
• 第三步
  打到气泡变小时，再加10克白糖，搅拌
• 第四步
  60克糖，我分成6次加，这样蛋白打的比较容易打成硬性气泡，做蛋糕的时候也比较容易成功，蛋糕的成功与否就靠这一步了。现在的蛋清可以立起来都不掉，这样就打发成功了
• 第五步
  将自制的30克奶油奶酪放入碗中
• 第六步
  将前面与蛋清分开的蛋黄加入到奶酪中
• 第七步
  加入奶粉，用打蛋器搅拌
• 第八步
  加入食用油，继续搅拌
• 第九步
  加入过筛的面粉
• 第十步
  加入一勺打发的蛋白，用勺子上下切拌，一直加到剩三分之二的时候蛋白
• 第十一步
  .然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中
• 第十二步
  面包机烘烤10分钟后，将蛋糕液倒入面包机内，继续烘烤40分钟
• 第十三步
  40分钟后将面包机内胆取出晾凉后倒扣
• 第十四步
  倒扣出来的蛋糕
• 第十五步
  蛋糕的切面，很细腻，吃起来也很软