手工没事-新手芝士蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.将蛋黄与蛋清分开
• 
  第二步
  2.蛋清打成鱼泡状时，加入10克白糖，继续打发
• 
  第三步
  3.打到气泡变小时，再加10克白糖，搅拌
• 
  第四步
  4.60克糖，我分成6次加，这样蛋白打的比较容易打成硬性气泡，做蛋糕的时候也比较容易成功，蛋糕的成功与否就靠这一步了。现在的蛋清可以立起来都不掉，这样就打发成功了
• 
  第五步
  5.将自制的30克奶油奶酪放入碗中
• 
  第六步
  6.将前面与蛋清分开的蛋黄加入到奶酪中
• 
  第七步
  7.加入奶粉，用打蛋器搅拌
• 
  第八步
  8.加入食用油，继续搅拌
• 
  第九步
  9.加入过筛的面粉
• 
  第十步
  10.加入一勺打发的蛋白，用勺子上下切拌，一直加到剩三分之二的时候蛋白
• 
  第十一步
  11.然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中
• 
  第十二步
  12.面包机烘烤10分钟后，将蛋糕液倒入面包机内，继续烘烤40分钟
• 
  第十三步
  13.40分钟后将面包机内胆取出晾凉后倒扣
• 
  第十四步
  14.倒扣出来的蛋糕
• 
  第十五步
  15.蛋糕的切面，很细腻，吃起来也很软