好吃的牦牛酱烤鲫鱼

具体步骤

• 第一步
  鲫鱼一条洗净切开备用。
• 第二步
  加盐和姜片腌制，时间可以稍微长一点，这样鱼肉可以很好的入味，我一般是半小时左右。
• 第三步
  将腌制好的鲫鱼放入锅中煎一会，时间不宜过长，一分半钟就可。
• 第四步
  一般煎至这样就可以装盘备用。
• 第五步
  煎鱼剩下的油用来炒牦牛酱，炒酱时一定要小火炒，这样不会被炒糊和变黑。
• 第六步
  酱汁炒好后全部浇在鱼身上，然后分别加入胡椒粉、花椒油、橄榄油。
• 第七步
  将鱼盘上半身全部包裹住，这样鱼才不会被烤干
• 第八步
  放入烤箱烤制20分钟。
• 第九步
  然后取出装盘，撒上葱花即可。