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牦牛酱烤鲫鱼
牦牛酱烤鲫鱼

牦牛酱烤鲫鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.07.13 12:14

鲫鱼本身含有很高的蛋白质,对大脑的发育也有很大的帮助,尤其是小孩,多吃鱼有助于长高而且还不容易发胖,不仅营养丰富还很美味。牦牛酱烤鲫鱼对鲫鱼的做法进行了一个提升,色香味俱全,拷出来鲫鱼的味道没有消失,还融入了耗牛酱的香味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备材料
  • 第二步
    加盐和姜片腌制,时间可以稍微长一点,这样鱼肉可以很好的入味,我一般是半小时左右。
  • 第三步
    将腌制好的鲫鱼放入锅中煎一会,时间不宜过长,一分半钟就可。
  • 第四步
    煎鱼剩下的油用来炒牦牛酱,炒酱时一定要小火炒,这样不会被炒糊和变黑。
  • 第五步
    酱汁炒好后全部浇在鱼身上,然后分别加入胡椒粉、花椒油、橄榄油。
  • 第六步
    将鱼盘上半身全部包裹住,这样鱼才不会被烤干。放入烤箱烤制20分钟。
  • 第七步
    然后取出装盘,撒上葱花即可。

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牦牛酱烤鲫鱼 牦牛酱烤鲫鱼
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